FUSILLI ESTIVI
Portata
Difficoltà
Realizzazione
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L'estate è la stagione perfetta per piatti freschi e leggeri, e i fusilli estivi con feta e avocado sono una scelta ideale per un pranzo o una cena all'insegna della semplicità e del gusto. Questa ricetta combina la consistenza cremosa dell'avocado con la sapidità della feta, il tutto arricchito da pomodorini succosi e un tocco di basilico fresco. I fusilli, con la loro forma che cattura bene il condimento, rendono ogni boccone pieno di sapore. Facile da preparare e nutriente, questo piatto è perfetto per chi cerca un'alternativa salutare e deliziosa per affrontare le calde giornate estive. Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con un'esplosione di sapori mediterranei!
Scola la pasta e raffreddala sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura. Mettila da parte.
Preparazione degli Ingredienti:
Feta: Sbriciola la feta in pezzi grossolani.
Avocado: Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo, sbuccialo e taglialo a cubetti. Spremi un po' di succo di limone sui cubetti per evitare che anneriscano.
Pomodori: Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
Olive nere: Taglia le olive nere a rondelle.
Cipolla rossa: Sbuccia la cipolla rossa e tagliala a fettine sottili.
Basilico: Lava le foglie di basilico e spezzettale grossolanamente con le mani.
Assemblaggio:
In una ciotola grande, mescola i fusilli con i pomodori, l'avocado, le olive nere e la cipolla rossa.
Aggiungi la feta sbriciolata e le foglie di basilico.
Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Servizio:
Lascia riposare l'insalata di pasta per almeno 15-20 minuti in frigorifero prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino bene.
Servi fredda o a temperatura ambiente, decorata con qualche foglia di basilico fresco.
Il consiglio dello chef 
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