Fettucce Antiche

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Pasta lunga » Pasta di semola » Fettucce Antiche

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

codice: 8011322311844

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

Fettucce Antiche

codice: 8011322311844

€ 4,29

Tempo di cottura

5 min

Formato

Confezione 500 gr (€ 4,29)

Quantità

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Fettucce Antiche

Essiccazione Ciclo lento a bassa temperatura	Tempo di cottura 5 min
Molitura Cilindri	Trafilatura Bronzo
Paese coltivazione grano Arizona	Paese molitura grano Italia

Valori nutrizionali

Valore per 100gr
Energia (Kcal/Kj)	360 kcal
Grassi	1,5 gr
Carboidrati	70,2 gr
di cui zuccheri	3,4 gr
Proteine	13 gr
Sale	0,01 gr

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Descrizione

Gli antichi mastri pastai sostenevano che gli ingredienti necessari per una buona pasta erano quattro: il grano, l’acqua, l’aria e la lavorazione.

Le ottime caratteristiche dell’acqua del fiume Verde (in provincia di Chieti), il particolare clima di Fara S. Martino insieme al lento essiccamento e l’attenzione a tutti i passaggi produttivi rendono la pasta Cav. Giuseppe Cocco un prodotto di fattura artigianale.

Le fettuccine trafilate al bronzo possono essere gustate in semplicità, con burro o formaggio o con sughi di pomodoro che ne esaltano la consistenza e la porosità unica.