Paccheri Rigati

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Pasta corta » Pasta di semola » Paccheri Rigati

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

codice: 8011322211762

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

Paccheri Rigati

codice: 8011322211762

€ 2,79 € 3,05

Tempo di cottura

13 min

Formato

Confezione 250 gr (€ 2,79 ~~€ 3,05~~)

Quantità

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Paccheri Rigati

Essiccazione Ciclo lento a bassa temperatura	Tempo di cottura 13 min
Molitura Cilindri	Trafilatura Bronzo
Paese coltivazione grano Arizona	Paese molitura grano Italia

Valori nutrizionali

Valore per 100gr
Energia (Kcal/Kj)	360 kcal
Grassi	1,5 gr
Carboidrati	70,2 gr
di cui zuccheri	3,4 gr
Proteine	13,0 gr
Sale	0,01 g

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Descrizione

I paccheri rigati del pastificio Cav. Giuseppe Cocco sono realizzati selezionando solo la migliore qualità di semola mescolata in seguito con acqua pura del fiume Verde.

L'impasto poi passa attraverso apposite trafile di bronzo dette “monoforo”: sono delle trafile molto rare che donano alla pasta la ruvidezza tipica della pasta fatta come una volta.

Pacchero in dialetto napoletano significa “schiaffo” ragione per cui sono anche conosciuti con il nome di “schiaffoni”.