Fusilli

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Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

codice: 8011322211434

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

Fusilli

codice: 8011322211434

€ 3,05

Tempo di cottura

12 min

Formato

Confezione 500 gr (€ 3,05)

Quantità

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Fusilli

Essiccazione Ciclo lento a bassa temperatura	Tempo di cottura 12 min
Molitura Cilindri	Trafilatura Bronzo
Paese coltivazione grano Arizona	Paese molitura grano Italia

Valori nutrizionali

Valore per 100gr
Energia (Kcal/Kj)	360 kcal
Grassi	1,5 gr
Carboidrati	70,2 gr
di cui zuccheri	3,4 gr
Proteine	13 gr
Sale	0,01 gr

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Descrizione

Acqua, grano, vento e lavorazione attenta: sono questi i 4 ingredienti principali che, secondo i mastri pastai, sono indispensabili per realizzare una pasta di alta qualità.

Da sempre il pastificio Cav. Giuseppe Cocco realizza i suoi prodotti adoperando acqua del fiume Verde, il miglior grano, vento del borgo di Fara S. Martino e prestando attenzione a tutti i processi produttivi.

Originari della Campania ma ormai diffusi in tutta Italia, i fusilli erano anticamente preparati a mano seguendo un metodo tramandato di generazione in generazione, attorcigliando intorno a un ferro da calza la pasta.