Pasta corta » Pasta di semola » Rigatoni n. 24

De Cecco

Rigatoni n. 24

codice: 8001250120243

Rigatoni n. 24

De Cecco

Rigatoni n. 24

codice: 8001250120243

€ 1,62

Tempo di cottura

12/14 min

Formato

Confezione 500 gr (€ 1,62)

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Rigatoni n. 24

Essiccazione
Ciclo lento a bassa temperatura		 Tempo di cottura
12/14 min
Molitura
Cilindri		 Trafilatura
Bronzo
Paese coltivazione grano
Paesi UE e NON UE		 Paese molitura grano
Italia

Valori nutrizionali

Valore per 100gr
Energia (Kcal/Kj)351 kcal
Grassi1,5 gr
Carboidrati69 gr
di cui zuccheri3,4 gr
Proteine14 gr
Sale0 gr

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Descrizione

I rigatoni De Cecco sono ottenuti “spogliando” durante il processo di molitura il chicco di grano. In questo modo si arriva alla parte migliore del grano, quella centrale. 

I rigatoni sono tipici della tradizione culinaria romana, nella quale vengono preparati alla amatriciana o alla carbonara. 

Prendono il loro nome dal processo di rigatura inventato attorno al 1865, tecnica che rende la superficie della pasta più rugosa e quindi adatta ad esaltare il connubio pasta- condimento.

 

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