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Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

Pennoni Rigati

codice: 8011322311646

Pennoni Rigati

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

Pennoni Rigati

codice: 8011322311646

€ 3,75

Tempo di cottura

11 min

Formato

Confezione 500 gr (€ 3,75)

Quantità

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Pennoni Rigati

Essiccazione
Ciclo lento a bassa temperatura		 Tempo di cottura
11 min
Molitura
Cilindri		 Trafilatura
Bronzo
Paese coltivazione grano
Arizona		 Paese molitura grano
Italia

Valori nutrizionali

Valore per 100gr
Energia (Kcal/Kj)360 kcal
Grassi1,5 gr
Carboidrati70,2 gr
di cui zuccheri3,4 gr
Proteine13 gr
Sale0,01 gr

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Descrizione

La pasta del pastificio del Cav. Giuseppe Cocco è unica grazie anche all'acqua del fiume Verde e alla brezza che soffia sul borgo di Fara S. Martino dove c’è la produzione. 

La pasta, trafilata al bronzo, è poi fatta essiccare lentamente a temperatura naturale. È proprio durante questo processo che la pasta diventa resistente durante la cottura.

I pennoni sono ottimi da abbinare a sughi di carne o verdure o da gustare al forno preparati con la mozzarella.

 

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